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Channel: ★kyokoの徒然日記 in 千葉市地方卸売市場★
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やっちゃば日記 --2014.6.12--

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皆様、お仕事お疲れ様です
 
 
 関東や北日本の太平洋側で激しい雨の予想 土砂災害などに警
フジテレビ系(FNN) 6月12日(木)6時32分配信
 
低気圧や梅雨前線の影響で、12日も、関東や北日本の太平洋側を中心に激しい雨が降る見込み。
気象庁は、土砂災害などに警戒を呼びかけている。
11日は、梅雨前線と低気圧の影響で、各地で大雨となり、北海道・登別市や白老町の山沿いでは、降り始めから300mmを超える記録的な大雨となっている。
この大雨で、白老町では、沼があふれ出し、道路が冠水するなどの被害が出て、住宅への浸水を防ぐための土のうを積む作業が行われた。
12日も大雨が予想され、JR北海道は、特急などあわせて127本の運休を決めた。
12日は前線をともなった低気圧の影響で、関東や北日本の太平洋側で、雷をともなった激しい雨が降る見込みで、13日朝までに予想される雨量は、いずれも多いところで、東北の太平洋側で100mm、関東甲信と伊豆諸島で80mmとなっている。
気象庁は、低い土地の浸水や河川の増水、土砂災害に警戒を呼びかけている。
 
 
今日まではかなりまとまった雨になりそうで心配です。
関東(千葉県)では週末はお天気は良さそうなので一安心です^^v
 
 
 
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雨が続いていて、競売場はガラガラです。。。
担当者さんもどこかへ行ってしまいました^^;; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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青梅 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
以上競売コーナー 
 
 
 
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群馬県産
フルーツにんじん
 
また始まりましたよ~~~~^^
シティ青果ともちゃんのフルーツにんじんです♪♪♪ 
 
生食オッケー!サラダやバーニャカウダに最適な人参です(*´∀`)
軽く加熱してもオッケー!!とっても甘あまです! 
 
お勧めはサラダですが、軽くグリルしてもとっても美味しいです^^ 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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千葉県産
はぐら瓜(青瓜)
 
田舎市場から安くてキレイなはぐら瓜が入荷しています^^
はぐら瓜もそろそろ終盤ですから、食べておかないとでね!!! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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千葉県産
コールラビ
 
これも田舎市場からです^^v
 
「どうやって食べるの??」と、お客様に聞かれたので
「カブです!!!」「西洋カブ!!!」と、お答えしました^^
 
私は生食派ですが、煮ても、漬けても美味しいみたいですね♪♪ 
 
 
 
 
 
 
 
コールラビ(学名:Brassica oleracea var. gongylodes、英名:Kohlrabi)はアブラナ科越年草。球状に肥大した茎部を食用とする。語源はドイツ語で、キャベツの意味のkohlとカブB. rapaの意味のrabiより[1]。和名はカブカンラン(蕪甘藍)、カブタマナ(蕪玉菜)。いずれも Kohlrabi の直訳である(甘藍、玉菜=キャベツ)。
ヤセイカンランB. oleracea)は、コールラビやキャベツなどの野生種であり、そこから茎の肥大性に着目した人為的な選抜により作られた。
 
風味や食感はブロッコリーの茎やキャベツの芯にやや似るが、果肉部の率が高いため、柔らかく甘みがある。特に若い茎ではリンゴのようなさくさく感とみずみずしさがある。
 
 コールラビはヨーロッパでは比較的知られている野菜の1つですが、中国や台湾でも食用として一般に知られ、球形甘藍の他「大頭菜」や「結頭菜」などとも呼ばれています。
 
 
 
  
 
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千葉県産
とうもろこし(ゴールドラッシュ)
 
近在のとうもろこしがたくさん入荷しています^^
共選モノに比べて安いので、大人気です♪♪ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ●イネ科トウモロコシ属
(英)sweetcorn  (仏)mais sucre
スイートコーンとは、トウモロコシの中でも甘みが強い品種の総称です。
マヤ、アステカ文明はとうもろこしを主食として発達したといわれ、米や麦と並び古来より重要な穀物として栽培されてきました。
 
 
 
ゴールドラッシュの特長は質のよい甘さと、穂の全体に並んだ黄金色の粒、そして今までになかった粒皮のやわらかさにあります。その粒皮の柔らかさは生でも食べられるほどです。
大きな穂にならぶ黄色い実は、見た目にもずっしりとしており、葉色も彩のよい緑をしていて、まさしく「とうもろこし」といった感じを受けるでしょう。
 
ゴールドラッシュが追求した味は「とうもろこしのおいしさ」といわれており、質の高いさわやかな甘みがあります。自然の甘さがいっぱいに詰まったその味は、今までのとうもろこしよりと比べても、高品質で極上といわれています。
また、とてもやわらかい粒皮もその味を引き立たせます。やわらかい粒皮は口の中に残りにくく、その為すっきりとした後味をもっています。
 
 
 
 
 
 
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千葉県産
ミニトマト
 
箱を見ると、和郷園さんのものでした。
以前はたまに見かけましたが、最近では自主ルートが主流なので市場流通は珍しいです。
 
時期も時期だけに、味のほうはバツグンというわけではありませんでしたので、安く取引されていました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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山形県産
さくらんぼ各種
 
山形県の地方市場からさくらんぼが入荷しています。
どんどん量も増えてきているので、お試しください^^v
 
 
 
 
Facebookよりご紹介 
 
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株式会社 政義青果
 
 今朝の築地市場・政義青果、宮城よりトマトベリーベイビー入荷♪ハート型がカワイイ(*^^*)
 
 
ハート型なんですね!!
これはお弁当に入れてあげたい♪♪
 
 
 
 
 
 
 
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 木戸浦 太一
 
おはようございます。

緑色のマイクロトマト

入ってます。
— 場所: 柿市商店
 
 
そういえば、緑色のマイクロトマトってあまり見かけません!!
(赤もめったに見かけませんがw)
お味が気になりますね^^ 
 
 
 
 
 
 
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 木戸浦 太一
 
 おはようございます。

やまもも

入ってます。
— 場所: 柿市商店  
 
 
今日はやまもも情報を何件か目にしました。
どうやら旬を迎えているようです^^;;
私はお会いできていませんけどね...
 
 
 
 
  
 
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藤岡 輝好 
 
 高知県産 やまもも— 場所: 横浜市中央卸売市場 本場
 
 
 
 こちらは高知県産のやまもも。。。。。
 気になりますね~~~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 鹿内 英次
 本日の初上場もの。
らいでんすいか、穂別メロン。
らいでんすいかは札幌市場では毎年かなり取り扱い多いです。

その他の野菜は道内産の白菜が引き合いあります。
その他は鈍いです。雨の影響ら今のところありません
 
 
 らいでんすいかに穂別メロン
どちらも千葉市場ではなかなか目にできませんね!!!
白菜の引き合いが強いとはちょっとうらやましいです^^;;
こちらはだぶつき気味です。。。
 
 
 
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 株式会社弘法屋
 
 スウィートプラムの王様「貴陽」(きよう)入荷してます。ムッチリした緻密な果肉質にタップリの甘い果汁。種が小さい上に大玉で、食べ応えも十分です。プラムというと酸っぱいイメージをお持ちのお客様、完全に先入観の崩壊、間違いなしの美味さです!http://www.koboya.co.jp/
 
貴陽、今年は食べれないかなぁ・・・・・
あるところにはあるって感じですね~~~~!!
 
 
 
 
 
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 浜田 耕太
 
 今日は市場もお休みなので、新境地ラッピングの練習中です~(*´ー`*)

初めてにしてはなかなか良くできてんじゃない?(自画自賛)

八百屋の生き残りをかけて、1つでも多くスキルを磨かねばな
 
 
これは可愛い!!!!!
もらったら嬉しいですね~~♪♪♪
 
 
 
 
 
 
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特殊青果卸 野木屋
本日は新物のインカの目覚めを販売中。
ジャガイモはナス科の野菜で、原産地は南アメリカのチリだといわれています。栄養価の点でも、ビタミンCの含有量が多く加熱しても壊れにくい。 ビタミンB1、カリウム、ナイアシンなど栄養価の高いアルカリ性食品です。「インカの目覚め」の黄色はカロチノイド系色素ゼアキサンチンで、活性酸素を消し去るなどの機能性があると言われてます。でん粉価が高く煮崩れが少なく濃厚な味わいです。低温貯蔵するとショ糖含量が増加して甘みがさらに増して、お菓子にも利用できます。ジャガイモに含まれる「ペプチド」という成分が、コレステロールと中性脂肪を減らす働きがあるという発表がされました。
 
 
インカの目覚めは好きなのですが、千葉ではなかなか遭遇できません。
 
 
 
(オマケ) 
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昨日は恒例の市場女子会でした。
新メンバーの参加もあり、とても楽しい会になりました^^
 
私の大の仲良しのレギュラーメンバーMさんが都合が悪く参加できなかったのが 残念でしたが、現場とは関係のないキレイなお姉さん達と「女子会」ができました^^
なぜか・・・ 私とシティ青果のともちゃんがまるで「オッサン」だったのには大爆笑でしたが。。。w
 
まぁでも、市場の現場で働くという現実問題はいくらどう話しあっても、解決の糸口が全く見えないです。
都内の卸会社さんでも女性営業を入れるのをやめてしまったそうですし。。。やはりいろいろと問題が浮き彫りになってきているのでしょう。
 
 
女性が早朝から家を空けるということは本当に大変なんですよね~~~~。
まして、独身であれば・・・ 結婚・出産を乗り越えるのは難しい話です。
というか、出会いがないらしいです(苦笑)
 
結婚はともかく、出産・育児を希望するのであれば、いつか絶対に現場を離れなくてはいけませんから・・・
育児をしながらでも仕事が続けられる環境作りができる会社があれば別ですが・・・
今のところ、そういう会社の存在は確認できておりません。
 
やはり、女性が現場仕事を続けるということ自体に問題があるのかもしれません。
営業⇒営業企画、営業補助、営業事務などへスムーズに移行できるシステムができれば違うのかも?
うーん、難しい問題です。
 
あ、ちなみに私はすでに子育て終了体制に入っておりますので
まだしばらく現場仕事ができそうですよ(苦笑)
 

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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエの長塚京子です
 
千葉市中央卸売市場内で青果仲卸業を営んでおります
 
市場で流通している旬の野菜や果物の情報を
市場営業日は毎日更新しておりますのでご参照ください
 
野菜や果物の原産地や品目、食べ方や効能なども併せて紹介しております^^ 
気になる野菜・果物がありましたらお気軽にお問い合わせください
  
 長塚青果株式会社
千葉県千葉市美浜区高浜2-2-1 千葉市中央卸売市場

 
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