以前からどうしても行ってみたかった焼鳥ていじ！！
やっと伺うことができました～～～＾＾
にくにく会＠蘇我のアテンドはもちろん雅己親方♪♪
何度か行きたいと思い、電話をしたことがあるのですがいつも満席で断念。。。
今回は雅己さんが予約をしていてくれた上に開店と同時にＩＮしたのでスムーズに入店できました＾＾
お店に入ると、まず目を引くのが冷ケース
まるでお寿司屋さんのような冷ケースには、串うちされた串がビシッと並びます。
見ただけでワクワクです☆☆☆
冷ケース
炭火焼き鳥ということで、全身ウォッシャブルでの参戦でしたが
焼き場はガラスの壁で仕切られていてもくもく感はありませんでした。
清潔感あふれる店内に好感度アップ![]()
鶏レバー
絶妙～～な火加減でぷりっぷりのレバー！！
タレでいただきましたが、これは塩でも食べたかったかも☆☆
両方頼めばよかったです！！！（笑）
軟骨
軟骨というにはお肉がけっこうついていて、それがまたＧｏｏｄでした＾＾
表面はカリッとしていて中はコリコリ♪♪
歯ごたえ最高です☆
ベーコン
ベーコン！！？？これは斬新ですね～＾＾
表面はカリカリ、中はジューシー＾＾
お酒に合います～～～♪♪♪
豚タン
タン、大好きなのでうれしい～～～＾＾
焼き物は全て火加減がバツグン！！
表面はカリッとして、中はジュワッ
ハズレなし！！！！！
刺身盛り合わせ（７点）
オーナーのていじさんは元魚屋さん（しかも仲卸経験者）だけあって
お魚のセレクトも素晴らしいです。
にくにく会なので、お刺身はこれだけですけどね（笑）
今回はお料理は全て雅己親方のセレクトです＾＾
次回はぜひ、他のメニューにも挑戦してみたいです♪♪
ていじさんお勧め白ワイン
オーストラリア産の白ワイン
キリッと冷えた白ワインはお料理との相性も最高☆☆☆
ていじさんには焼酎の種類がすごいのですが、焼酎よりもワインが好きだというだけあり
とーーーっても美味しかったです☆
ワインは飲むよりのまれてしまう方で、たいてい二日酔い覚悟なのですが
飲み合わせが良かったのか？食べ合わせが良かったのか？
ヘパリーゼなしでも二日酔いなしでした＾＾ バンザイ！！
オーナーのていじさんのこだわりが隅々まで活かされた素晴らしいお店です。
蘇我という立地も最高！！だって、うちまでタクシーで１０００円ですから（笑）
ご近所なので、通いたいです☆☆☆
超お勧めです！！！！！
炭火焼鳥ていじ
スミビヤキトリテイジ
〒260-0834 千葉県千葉市中央区今井1-25-13
TEL:043-266-2009
営業時間 月～日・祝日17:30～23:00 （L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエの長塚京子です![]()
千葉市中央卸売市場内で青果仲卸業を営んでおります![]()
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長塚青果株式会社
千葉県千葉市美浜区高浜2-2-1 千葉市地方卸売市場
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