皆様、お仕事お疲れ様です![]()
全国的に猛烈な暑さに 関東から西は広く猛暑日の予想
ウェザーマップ 7月25日(金)6時18分配信
きょう25日も、全国的に30℃以上の厳しい暑さとなる所が多くなるため、熱中症に十分な注意が必要だ。
日本付近は広く太平洋高気圧に覆われるため、きのう24日よりも強い日差しが降り注ぎ、体感的にもより一層厳しい暑さになる。関東から西の地域では広い範囲で35℃以上の猛暑日となり、名古屋、岐阜、大阪は37℃、東京は35℃の予想となっている。北日本でも30℃前後の暑さで、福島は35℃まで上がる見込み。そのため、東北から九州・沖縄にかけての広い範囲に、高温注意情報が発表されている。
この猛烈な暑さは週末にかけても続く見込みで、こまめな水分補給や風通しの良い服装、無理せず冷房を使うなどして、熱中症に対して十分な注意が必要だ。
日本付近は広く太平洋高気圧に覆われるため、きのう24日よりも強い日差しが降り注ぎ、体感的にもより一層厳しい暑さになる。関東から西の地域では広い範囲で35℃以上の猛暑日となり、名古屋、岐阜、大阪は37℃、東京は35℃の予想となっている。北日本でも30℃前後の暑さで、福島は35℃まで上がる見込み。そのため、東北から九州・沖縄にかけての広い範囲に、高温注意情報が発表されている。
この猛烈な暑さは週末にかけても続く見込みで、こまめな水分補給や風通しの良い服装、無理せず冷房を使うなどして、熱中症に対して十分な注意が必要だ。
すごい暑さが続いています。
農作物も心配ですが、搬送時のトラック庫内の温度も気になります。
青果の場合、まだまだ全てのトラックが冷蔵車ではないため、葉物などは傷みやすくなってしまいます。
一度、熱を持ってしまったものは冷蔵庫に入れてもなかなか冷えません。
商品管理も難しい時期となりますので、過剰な在庫は持たずに適正な仕入を心がけましょう。
今日も競売場は品物が少なくガラガラでした。
もうちょっと品物が増えると活気が出るんですけどねぇ～～～～
涼しくなるまでは仕方ないですね(-_-;)
小松菜
今日もほとんど出ていませんでした。
私が見に行った時には１件のみ。
あっという間に終わってしまいますねぇ・・・
冬瓜（米袋入り）
米袋入りの冬瓜は安くて売りやすいのですが、とにかく運びづらいし、積みづらいし・・・
どうしてダンボール箱に入れないのか不思議で仕方ないです＾＾；；
まぁ、地物っぽくて雰囲気はいいんですけどね（笑）
キュウリ、トマトは少しずつ出ていました。
少しだったので瞬殺でしょう・・・
以上競売コーナー
千葉県産
じゃがいも シンシア
千葉県産のシンシアが出ました＾＾
なぜか？箱には品種名がかかれていませんでした。
好きな品種なのでうれしいです♪♪
肉色は淡い黄色。くせがなく、煮くずれしにくく、味がしみやすいので、おでんに入れたり、煮物にしたり、どんな料理でもおいしく出来ます。変色も少ないです。
千葉県産
甘長唐辛子
暑いせいか、目がとまってしまいます＾＾
ニンニクと一緒にお醤油に漬けて、ニンニク唐辛子醤油を作ろうかな♪♪
群馬県産
オクラ
九州産ばかりでしたが、いよいよ群馬県産の登場です＾＾
まだ九州産もあるので、しばらくは並売です。
青森県産
かぼちゃ 味平
かぼちゃは千葉県産もまだありますが、北海道・青森県産が増えてきました。
※味平は早生品種です
ニンジンは完全に北海道・青森県産に切り替わりました。
桃の種類が増えました！！！覚えきれません＾＾；；
山梨県産は白鳳、嶺鳳
長野県産白鳳、はなつき
福島県産は暁星、恋みらい
ネクタリンは長野県産ばかりでした。
ハルコ、サマークリスタル
山梨県産
貴陽
今日も大きな貴陽が出ていました（●＾o＾●）
桃みたい！！！
熊本県産
みかん グリーンハウス
早いですねーーーーーー！！！！！
宮崎県産
スターフルーツ
国産のスターフルーツが出ていました＾＾
Facebookよりご紹介＾＾
株式会社 政義青果
今朝の築地市場・政義青果、栃木よりカーボロネロが入荷♪新進気鋭の産地が頑張ってます！
栃木でカーボロネロを作っているんですね＾＾
「新進気鋭の産地」って素敵ですね♪♪
今朝の築地市場・政義青果、宮城より赤軸ほうれん草が入荷♪この時期にしては発色良しです(^^)/
冬じゃなくても赤軸ほうれん草って作れるんですね？
今朝の築地市場青果部、福島よりJAたむらさん、市長も来場されピーマンとインゲンのトップセールス♪両方ともシャキシャキで美味い！
お隣ではキノコのHOKTOさんが、霜降りひらたけの試食宣伝♪プレミアムキノコとしての、渾身の一品です＼(^_^)／
お隣ではキノコのHOKTOさんが、霜降りひらたけの試食宣伝♪プレミアムキノコとしての、渾身の一品です＼(^_^)／
さすが江戸ですね～～！！
試食販売が多い上に、市長までセールス！！？？すごーい☆☆☆
築地市場・政義青果、本日の江戸東京野菜は寺島なすと雑司が谷なす♪清瀬からはカラフルコレクションも入りました！
茄子の種類って本当にたくさんありますよね＾＾ まったく覚えきれません（恥）
カラフルミニトマト、まだあるんですね～～！！
木戸浦 太一
珍しいステビアの葉
アサガオ
入ってます。ステビアはかなり甘いです。
アサガオ
入ってます。ステビアはかなり甘いです。
木戸浦さんが珍しいと言うくらいだから、よっぽど珍しいんでしょうね（笑）
どのくらい珍しいのか想像もできません＾＾；；
剛 藤原
毎度おおきに！
おはようございます。
長野の志賀高原から
大粒の種なし巨峰が
届きました。
おはようございます。
長野の志賀高原から
大粒の種なし巨峰が
届きました。
立派な種なし巨峰ですね～～～～～！！！
ここまで立派なものは千葉ではあまり見かけませんね～
まだまだ貴重品です！！
坂口将之
香川県産シャインマスカット求評会。産地の天候も回復してきたのでそろそろオススメモードです。
「産地の天候も回復してきたので」という一言がツボなのは私だけでしょうか？？＾＾
こういう一言がとっても大切だと思います☆☆☆
ぜひ見習いたいと思いますが、知識力不足で自己嫌悪になってしまいます・・・・・
木戸浦 太一
おはようございます。
特大ルビーロマン
入ってます。— 場所: 柿市商店
特大ルビーロマン
入ってます。— 場所: 柿市商店
特大がどのくらいなのかもわからない私は素人です（苦笑）
特大でなくていいので、ぜひ一度くらいは見てみたいです♪♪
鹿内 英次
カボチャで６万円！！？？
ご祝儀としてもスゴイです！！＼(◎o◎)／！
（同じく鹿内さんより）
販売しております
可愛い～～☆☆☆
けど、食べるのもったいないです（笑）
株式会社弘法屋
伊豆長岡産の完熟「アーウィンマンゴー」です。知人からサンプル程度に送られてきたものですが、九州の主産地のものよりもしっかりと色づいて、香りも強く、滑らかで味も濃厚。国産マンゴーが出始めたコンスタントに良かった頃を思い出しました。やはり最後は、生産者さんの「力」ですね。http://www.koboya.co.jp/
伊豆でもマンゴーを作っているんですね＾＾
そうですね。全ては生産者の力ですねぇ～～～☆
お待たせしました！フルーツマニア垂涎 山梨 塩山市産 幻のプラム「月光」の入荷です。甘酸のバランス、芳醇な香り、たっぷりな果汁、とろける様な食感…全ての美味しさ触感を震わせる旨さ！しかも、この美味しさは、このプラム「月光」でしか味わえない美味しさなのです。http://www.koboya.co.jp/
毎年、１～２度は出会うことができますが、千葉市場でもほとんど見かけることはありません。幻という名前がピッタリです。今年は食べれるかな～～＾＾
切っちゃいました。食べちゃいました。北海道 月形町 黄すいか「おつきさま」です。特大なれど一つずつ化粧箱に入っているので、市場でもなかなか試食できる機会はありません。見た目は新月、切ると満月の真ん丸お月様。月形の「おつきさま」はネーミングだけでなく、香りと食感が魅力的。糖度はそこそこですが(11度)、数値よりずっと美味しく感じました！http://www.koboya.co.jp/
すごく皮が薄いスイカですね！！！？？？
おつきさまなんてかわいいお名前ですね☆☆☆
弘法屋さんの説明はいつもとても素晴らしいので大変勉強になります☆☆☆
ただ珍しいというだけでなく、その果物のもつ魅力を最大限ひきだし、表現しています。
野菜の学校
折戸なすは真ん丸でピカピカで、へたが五角の美しい茄子でした。食べてびっくりその味わい。「野菜の学校」<静岡>残席わずか！
井川の地キュウリも、三種類も四種類もあって、まだ名前もありません。レアな野菜にあいにきてくださいね！
井川の地キュウリも、三種類も四種類もあって、まだ名前もありません。レアな野菜にあいにきてくださいね！
面白い茄子ですね～～～！！
まだ名前のないキュウリ！？気になりますね（笑）
篠原 久仁子
最近、発見と感動のあった野菜「ローマキュウリ」。恐竜のタマゴみたいでカワイイっ！皮がやわらかいので、皮ごとポリポリ、すっきりした甘さがたまらない！コスモファームの中村先生、ありがとうございました！青山ファーマーズマーケットで来週もあるかな？
中村先生のローマキュウリですね♪♪
久仁子ちゃんがこんなに気に入るなんて、ぜひ食べてみたいです～～～！！！
田川 ひろぶみ
～ジャガイモは皮を食べる！～
ジャガイモはナス科
南アメリカ・アンデス山脈の高原が原産です。日本では、最初は観賞用でしたが、１７世紀中頃の飢饉があった際、救荒作物として初めて食用にされました・・・。
ジャガイモの主成分はデンプン...
そして糖分が少なく、熱に破壊されにくいビタミンＣやビタミンＢが多量に含まれているのが特徴なのです。ジャガイモのデンプンは加熱によって糊化しますが、これはビタミンＣを包んで保護し、流出を防ぐ働きがあります。
またアルカリ性食品なので、体内の酸性化を防ぎます。肉料理などのつけ合わせによく用いられるのは、この意味でも合理的です。
今日の本題『皮』・・・
そのビタミンＣは特に皮の部分に多量に含まれています。なので皮ごと食べるの事をオススメします！（そういうＫＯＴＯね）
ビタミンCは
肌のコラーゲンの生成を助け、シミ やソバカスの予防や改善に役立ちます。さらに年齢と共に衰えてくる血管や神経を強くしてくれる働きがあるので老化防止につながります。
カリウム
ビタミンCと並んでカリウムも豊富です。カリウムは、血液の中の塩分を体外に出す作用を持つので、体の中の塩分のバランスをとって高血圧や動脈硬化、むくみ、糖尿病予防になります。
簡単トマト＆ジャガイモ煮込み
完熟トマトをザクザク切り、皮付きジャガイモと炊きます・・・。箸が通るくらいになったら、胡麻油と塩で味付け。これなかなか良いですよ！
美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます（合掌）。
ジャガイモはナス科
南アメリカ・アンデス山脈の高原が原産です。日本では、最初は観賞用でしたが、１７世紀中頃の飢饉があった際、救荒作物として初めて食用にされました・・・。
ジャガイモの主成分はデンプン...
そして糖分が少なく、熱に破壊されにくいビタミンＣやビタミンＢが多量に含まれているのが特徴なのです。ジャガイモのデンプンは加熱によって糊化しますが、これはビタミンＣを包んで保護し、流出を防ぐ働きがあります。
またアルカリ性食品なので、体内の酸性化を防ぎます。肉料理などのつけ合わせによく用いられるのは、この意味でも合理的です。
今日の本題『皮』・・・
そのビタミンＣは特に皮の部分に多量に含まれています。なので皮ごと食べるの事をオススメします！（そういうＫＯＴＯね）
ビタミンCは
肌のコラーゲンの生成を助け、シミ やソバカスの予防や改善に役立ちます。さらに年齢と共に衰えてくる血管や神経を強くしてくれる働きがあるので老化防止につながります。
カリウム
ビタミンCと並んでカリウムも豊富です。カリウムは、血液の中の塩分を体外に出す作用を持つので、体の中の塩分のバランスをとって高血圧や動脈硬化、むくみ、糖尿病予防になります。
簡単トマト＆ジャガイモ煮込み
完熟トマトをザクザク切り、皮付きジャガイモと炊きます・・・。箸が通るくらいになったら、胡麻油と塩で味付け。これなかなか良いですよ！
美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます（合掌）。
今の時期のジャガイモは断然皮付ですよね＾＾ｖ
麻岡 真理
千葉でお世話になっている長塚青果さんの長塚京子さんに会いに行きました。京子さんは野菜ソムリエの先輩で、数年前にブログでのお付き合いが始まり、今に至ってます。昨年度もトマトが大変お世話になりました。ありがとうございました。笑顔もとってもステキで、お話しも楽しくて、あっという間でした。感謝byまる
トマトでお世話になっている高知県のトマト生産者さんが会いにきてくれました＾＾ｖ
久しぶりのまるちゃんとの再会に感激☆☆☆
ものすごいタイトなスケジュールの中、わざわざお寄りいただきありがとうございました～m(__)m
とっても嬉しかったです☆
（オマケ）
まるちゃんご夫妻と一緒に千葉市場内ととんちゅうさんにて海鮮丼をいただきました＾＾ｖ
まるちゃんご夫妻も大変喜ばれています☆
ほんと、グレード高いです～～！！
ごちそうさまでしたm(__)m
ドンの丼！１５種ハーフ丼でーす☆☆☆