やっちゃば日記　--2015.3.10--

皆様、お仕事お疲れ様です

「原木さえあれば・・・」　シイタケ受難　岩手県

日本農業新聞 3月10日(火)12時40分配信

岩手県一関市の山間部、大東町にあったシイタケのほだ場。震災前にはずらりと並んでいたはずの原木が、今や見る影もない。

・原発の影響なお
東京電力福島第1原子力発電所の事故で、原木シイタケに出荷制限がかかった。その解除には、放射性物質検査で1キロ当たり50ベクレル以下の原木を使うのが前提で、地元の原木を使うのが難しくなったのだ。

「肝心の原木が手に入らなければ話にならない。自力でどうにかできる問題ではない」。JAいわて平泉椎茸（しいたけ）部会長の佐々木久助さん（61）は、がらんとしたほだ場を見詰め苦しい胸の内を明かす。

年間5000本に植菌していた佐々木さんは震災以降、原木を確保できず生産中断に追い込まれた。今年再開を望むが、どれだけ原木を確保できるか、そのめどは立っていない。

離農した農家も少なくない。JA管内に約100人いたが、今では半分の50人程度しか残っていない。

同部会によると、原木の希望量は2万本に上る。県森林組合連合会を通じて確保に動くも、解除要件の前提を満たす原木は、2000本しか確保できなかった。追加で調達できる見通しも立っていない。JAは「新たな調達ルートを開拓しなければならない」（園芸課）と話す。

原木供給がシイタケ農家の需要に追い付かない背景には、林業の担い手不足問題もある。県森連は「伐採には技術習得が必要。伐採者、林業の担い手不足という問題を解決しないと安定供給は難しい」（業務部）と指摘する。

県は「今後も他県へ協力を呼び掛け、原木供給体制を整えたい」（林業振興課）と考える。2015年の県内農家の原木希望量は8万4000本。しかし、6万本しか確保できていない現状で、産地の再生は難航している。

・規模維持できぬ
岩手県中部に位置し、原木シイタケ産地を抱えるJAいわて花巻は「地域外の原木が農家に行き渡るようにしたいが、非常に難しい状況だ」（園芸販売課）と訴える。

JA管内の原木シイタケ農家は現在120人。震災後の出荷制限で　生産を中止する農家が続出し、震災前の半分に減った。

同JA花巻地域菌茸生産部会の原木専門部長、藤田光一さん（66）は現在、年間1500本に植菌して生産している。しかし、原木を確保するのが難しく、この規模を維持できるか分からないという。

「安心して使える原木を確保し、出荷制限を心配せずに営農が続けられないと産地は立ち行かなくなる」。藤田さんは不安を募らせる。（海老澤拓典）

生椎茸栽培にとって原木の確保がとても重要だということは以前に聞いたことがあります。

原木椎茸を栽培したことがないので、よく知らないのですが・・

椎茸の原木って何度も使えないのでしょうか？？？？

菌床が主流ですが、やっぱり原木の椎茸の味は違いますから・・

ぜひぜひ増えてほしいです！！！

休市前ですが、千葉市場は今日もバタバタ感はありません(-_-;)

競売のほうれん草です＾＾

大きくてボリュームたっぷり♫♫

競売場はこんな感じでした。

ちょっとというか、かなり寂しいです。。。(T_T)

さくらんぼの鉢植えです♪

一粒いくらになるんでしょう～～～（笑）

Facebookよりご紹介＾＾

藤原剛

毎度おおきに！
おはようございます。
沖縄の恩納村(おんなそん)から
アテモヤが届いてます。
食べ方は...
沖縄民謡と合わせ
こちらから
https://m.youtube.com/watch?v=Z73pK75pvHc

沖縄のアテモヤ！？

木になるアイスクリームっていうタイトルがいいですね～～～～（●＾o＾●）

食べてみたいです☆☆☆

アテモヤと沖縄民謡！？（笑）

藤原剛

毎度おおきに！
高知のサクランボがいっぱい！
佐藤錦と紅秀峰

もうこんなに！？

食べたいなんて言わないから、見てみたいです（笑）

株式会社　政義青果

今朝の築地市場・政義青果、宮崎よりマンゴーが入荷しました♪いよいよシーズン突入、今日はミニマンゴーですが、やっぱり注目度高いですねー(*^^*)

ミニマンゴー！！！（●＾o＾●）

美味しそうです～～～～！！！！

株式会社　政義青果

今朝の築地市場青果部、久々のイベントは、徳島より新すだちのキャンペーンです♪すだち大使のお二人がフレッシュ感を演出、すだちの皮ごとスライスは程よい酸味、すだちウォーターにすだちくんストラップ&おろし金と、おまけも盛り沢山でした！

すだち大使！！？？

すだちウォーターにストラップにおろし金！！

どれも魅力的です☆☆☆

坂口将之

これからの晩柑類のお供に
【柑橘酵素剥皮プロトペクチナーゼ】

柑橘のじょうのう(内の薄い皮)をキレイに剥く新しい技術です。
名古屋のフルーツ&ナチュラルスウィーツ専門店、株式会社弘法屋様が長年自社で研究を重ね培ってきた技術をこの度公開してくださいます。...
興味のある人は絶対参加するべき。

https://www.facebook.com/koboya.co.jp/posts/784877108227275:0

https://www.facebook.com/masayuki.sakaguchi.90/posts/298854960241790

これ、本当～にすごい技術なんです。

最近では「酵素」という言葉もよく耳にするようになりましたが、こういうのに目をつけた方がいたからこその

技術の進歩なんですね～～～☆☆☆　

藤岡輝好

静岡産わさびの花

わさびの花？？

わさび菜の仲間？？？

農Pro

春が近くなり菜の花の季節がやってきました。ところでいろんな菜の花があるのをご存知ですか? 小松菜、青梗菜、キャベツ、をはじめいろいろな種類の菜の花には、これまたいろいろなおいしさがあります。中でもそのおいしさが際立っているのが白菜の菜の花。やわらかくて甘いおいしさは忘れられなくなります。今年も思いがけず白菜の菜の花がやってきました。

白菜の菜の花！？

食べたことないです～～～～！！！

やわらかくて甘い？？？メチャメチャ興味湧きますね～～～～！！！

野菜の学校

■2月の［野菜の学校］レポート　かんぴょう

栃木はかんぴょう日本一の産地です。かんぴょうは「ゆうがお」の実を干したもの。昔の人はよく思いついたなぁ、と思います。
※下の「ゆうがお畑」の写真は日光種苗さんから拝借したものです。
http://vege.way-nifty.com/vegetable/2015/02/8-b4ee.html

かんぴょうが夕顔から作られることは知っていますが、本当に昔の人はすごいですよね～～

誰が思いついたんでしょう！！！？？？＼(◎o◎)／！

宮 隆至

ピリッと辛くて素敵な風味のクレソン。茨城のPOCO A POCO FARMさんから送ってもらったクレソンは湧き水が流れ出す小川に自生していたものなんだそうです。そのまま食べてみると辛さの後にあの何とも言えない、風味。クレソンをこんなにじっくり味わうのは初めてかも知れません。次に、卵サラダと組み合わせてサンドを作りました。ポイントはクレソンをたっぷり入れること。クレソンの風味がいっぱいのサンドはサクサクしてとてもおいしい! 湧き水のほとりでランチをしている気分でした! http://cookpad.com/recipe/3059415

クレソンってすごく栄養価が高い野菜として有名ですが、お肉と一緒に食べる以外にどうやって食べたらいいのか？いつも気になっていました。これはよさそうです！！！（●＾o＾●）

最後は宣伝です。