やっちゃば日記　--2014.4.15--

皆様、お仕事お疲れ様です

世界のバナナ生産に「甚大な被害」の恐れ、パナマ病が拡大

2014年04月15日

【4月15日 AFP】国連食糧農業機関（Food and Agriculture Organization、FAO）は14日、年間50億ドル（約5000億円）規模とされる世界のバナナ生産が、アジアからアフリカ・中東へと拡大している病気によって「甚大な被害」を受ける恐れがあると警告した。

FAOによると、既に東南アジアで数万ヘクタールに被害を及ぼしている「パナマ病TR4」が、ヨルダンとモザンビークでも確認された。この病気は、世界で最も発展が遅れている国々にとって4番目に重要な食用作物であり、貧しい農家にとって主要な収入源となっているバナナの「生産と輸出に深刻な脅威を与える」ものだという。

パナマ病TR4は、世界のバナナ生産で最も一般的で生産量の47％を占めるキャベンディッシュ（Cavendish）種に特に大きな被害を与える。対応策としてはこの病気に冒されたバナナを切り倒してバナナの株と株の間に溝を掘り、厳密に隔離して病気の拡大を防ぐしかない。

バナナの最大の生産地域である中南米は今のところこの病気の影響は受けていないが、FAOは同地域にも「潜在的な」拡大リスクがあると述べている。

FAOはまた、問題の規模とキャベンディッシュ種への過度な依存状態を認識することに対する「抵抗感」が業界関係者の間であることが問題だと指摘。「キャベンディッシュ種をパナマ病に耐性のある種に早急に代替するべきだが、これには数年かかる」としている。(c)AFP/Dario THUBURN

現在もバナナの入荷は決して多くなく、足りないことがよくあります。

特に休市前日などは、足りなくてあちこちでバナナを探している方を見かけます。

現在、入荷量が足りないのは昨年の台風や大雨などの影響からですが

これにパナマ病となると、深刻です。

フィリピンからの報告はまだありませんが、早急に確認が必要のようです。

ほうれん草

ホウレンソウ（菠薐草、学名:Spinacia oleracea）は、アカザ科の野菜。雌雄異株。ほうれん草とも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。

●アカザ科ほうれん草属。（英）spinach　（仏）epinard

ホウレンソウはアカザ科ほうれん草属の野菜で、原産地はペルシャ地方とされ、日本には江戸時代の初め頃に伝わったとされています。漢字だと「菠薐草」、「法蓮草」、「鳳蓮草」などいくつもあります。

「ほうれんそう」の語源は、中国語で「ペルシャ」（現在のイラン）を「菠薐（ほうれん）」と呼んでいたことに由来しています。

小松菜

アブラナ科アブラナ属

小松菜（コマツナ）はチンゲンサイなどと同じアブラナ科アブラナ属の植物で、収穫せずにそのままにしておくととうが立ち、アブラナと同じ黄色い花を咲かせます。

名前は東京の小松川（現在の江戸川区）に由来しているそうです。江戸時代、将軍に気に入られ、献上する際、土地の名前を冠したとか。小松菜の原産地は南ヨーロッパ地中海沿岸で、やはり中国を経由して日本に伝わったそうです。

葉物類は今日も少ないです。

担当者さんも困り果てていました。

ＧＷ明けまで葉物が品薄になるのは毎年のことなので

どこかで手配できないのかな～なんて思ってしまいますが・・

やはり「米」は外せない農家さんがまだまだ多いので、難しいようです。

千葉市若葉区、四街道他

タケノコ

タケノコ（竹の子、筍、英名:bamboo shoot）は、イネ科タケ亜科タケの若芽を指し、日本や中国などで食材として利用されている。春の季語。

その名前「筍」は一旬（１０日間ほど）であの「竹」までに生長してしまうからだそうです。だから、食べられる期間もほんの一瞬、土から出るかで無いかというときだけなので、目が離せません。

以上競売コーナー

はぐら瓜が始まりましたね～～～～＾＾

千葉県（冨里）産

青はぐらうり

千葉，茨城の一部に見られます。
果肉は白うりの中でも一番柔らかいといわれいる。
「ハグラウリ」の名の由来は、歯がグラグラした人も食べることができるくらい柔かいことからついたそうです。

今日はＡ品で１本２００円以上していたそうです。

まだまだお高いですね～＾＾；；

でも、食べたいです（笑）

誰か漬けてくださーい♪♪

千葉のソラマメスタートです♪♪

千葉県産

そら豆

●マメ科ソラマメ属

（英）broad bean　　（仏）febe

ソラマメはマメ科ソラマメ属で、ダイズ、ラッカセイ、エンドウマメ、インゲンマメ、ヒヨコマメと共に６大食用豆と呼ばれています。チグリスユーフラテス　河流域からエジプトで4000年以上も前から食用として栽培されていたそうです。日本には奈良時代に伝えられられました。名前の由来は実が空に向けて実るからだそうです。

色々な呼び名があり漢字で「蚕豆（そらまめ）」また、「空豆（そらまめ）」とも書きます。その他にも「天豆（てんまめ）」と書かれる事もあります。

柔らかそうで美味しそう～なそら豆ですね＾＾

九州産はそろそろ硬くなってきているので、こういう柔らかそうな豆を見るとドキドキしてしまいます（笑）

千葉県産

キヌサヤ

●マメ科エンドウ属　（英）snow pea　　（仏）petits pois

豆を食べる“実えんどう”と豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる“さやえんどう”とがあります。どちらも、エンドウ豆ですが、完全に熟して豆として収穫するのか、まだ若いさやの状態だが、中の豆がある程度膨らんでから、そのグリーンの柔らかい豆の状態で収穫するのか、はたまた、完全に若いさやの状態で、さやごと食べられる位に若採りするのかで「エンドウ豆」「グリーンピース」「サヤエンドウ」の違いが出来ます。

地サヤです＾＾

田舎市場からの入荷です。

ホクト

霜降りひらたけ

詳しくはホクトのＨＰより

https://www.hokto-kinoko.co.jp/commodity/hiratake.php

自然豊かな信州の地で美味しい新品種ができました。
昔から親しまれてきた日本産の美味しいヒラタケと
西洋の美味しいヒラタケ属を交配して生まれたホクトのこだわりのきのこです。
近年あまり見かけなくなった、あの美味しいヒラタケを
皆さんに食べてもらいたいという開発者の思いから生まれました。
味が染み込みやすく、肉厚でジューシーな『霜降りひらたけ』をぜひご賞味ください。

たまに見かけていましたが、今日はスポット入荷です＾＾ｖ

静岡県産

枝豆　駒豆

枝豆の本格的に出荷は５月下旬ごろですが、も１年中栽培されているが、静岡県清水の駒豆です。

なぜか？？果物売り場がガラガラです。

休市前なのに、寂しいですね～

Ｆａｃｅｂｏｏｋよりご紹介＾＾

今朝の築地市場・政義青果、茨城より菖蒲が入荷♪この季節の演出に(^^)/

菖蒲の匂いをかぎたいです（笑）

今朝の築地市場・政義青果、つくばの森口農園さんから今年もサラダかぶが入荷♪ぜひ生でお試し下さい！

美味しくて柔らかいカブは生食に限りますね＾＾ｖ

美味しそうです！！

今朝の築地市場・政義青果、青森より大鰐温泉もやし入荷♪40cm超で存在感抜群です！期間限定で販売中^^

確かこれ、昨年も政義青果さんのページで紹介されていましたよね～＾＾

ぜひ一度食べてみたいです！！！

今朝の築地市場・政義青果、糸魚川より天然コゴミとタラメが入荷♪鮮度がいいので人気です(^^)/

地理に詳しくないので、糸魚川と言われてもピンときません＾＾；　新潟なんですね～！！！　

今朝の築地市場・政義青果、三浦の三堀さんよりオニオンヌーボー入荷♪ピッカピカで柔らかそう！

美味しそう～～～な新たまねぎですね！！！

オニオンヌーボーなんて！！

名前がまたオシャレです♪♪♪

今朝の築地市場、政義青果、宮崎マンゴー「太陽のタマゴ」お安くなってまいりました(^^)/

初競売の価格がウソのようです＾＾

母の日にむけてまた価格は上がりますから、今が「買い」ですね＾＾

おはようございます。

天然の山独活

入ってます。— 場所: 柿市商店

天然だけあって、見た目がワイルドですねー！！！

とっても美味しそうでした～！！！

毎度おおきに！
おはようございます。
長野の香夏錦は
生産者も増えてきて
100gのパックが入荷です。
長野の佐藤錦は...
化粧箱ではなく300gバラ詰めに
山形の佐藤錦
生産者も増えて
100gパック、化粧箱、
2Lサイズは色が薄めですね！

本当にいつもすごい品ぞろえで。。。

見ているこっちがドキドキしてしまいます＾＾；

（小心者なのでｗｗ）

1粒５０００円のいちごが入荷してきました＼(^_^)／

ひ・・・ひとつぶ・・・・・

５０００円ですか！！！？？？

食べたいなんて贅沢は言いませんから、見てみたいです（笑）

本日はサラダバーネットを販売中。
地中海沿岸に分布する毎年育つ多年草で、石灰質の草地や路傍に自生しています。北米にも野生化しており、一説には開拓移民により持ち込まれたと言われています。花後にできたタネが自然に落ちて年々増えていきます。
名前の通り葉をサラダに利用できるハーブで、キュウリのような風味があります。また、茎・葉・根にタンニンを含み傷口の止血などにも利用されたそうです。
葉っぱのフチは波状のぎざぎざになり、地際から茎を伸ばして放射状に広がります。主な開花期は初夏で細長い茎を伸ばしてその先端に小さな花を球状に咲かせます。花穂の大きさは緑色のがくと赤い雄しべの色合いが可愛らしいです。

サラダバーネット？？？？

見たコトも聞いたことも、当然ながら食べたこともありません＾＾；；

サラダバーネットというからにはサラダに使うのでしょうか？？

キュウリのような風味というのが想像できません＾＾；

同じく野木屋さんより

本日は鈴かぼちゃを販売中。
品種名ではなく、若取りした栗カボチャ、成熟する前に収穫したカボチャの商品名です。
加熱調理には適さず、コリンキーのように生のまま食べるカボチャとされ、果肉だけでなく、種まで柔らかく食べられる。
大きさは６００～７００ｇ程で、一見坊ちゃんかぼちゃのような感じですが、形は栗カボチャをそのまま小さくした感じです。未成熟の果実で、皮が柔らかく、女性でも半分に切るのにそれ程苦労せずに切ることができます。
果肉は少し緑が残った感じの明るい黄色で、普通のカボチャ...と比べると柔らかく、生のまま食べるとコリコリした歯ざわりでコリンキーと似た感じの肉質です。甘味はあまりなく、強くはありませんが少し青臭さも残っています。持ち味としては味が取り立てて美味しいというよりも、食感の良さと、生で食べるカボチャの珍しさだと思われます。
薄切りや細切りにしてドレッシングなどで味付けするとシャキシャキとした食感がとても心地よく、彩りも綺麗で美味しく食べられます。

鈴かぼちゃ？？？？

これまた、観たコトありません。。。

若取りした栗カボチャなんですね～～！！！！

コリンキーはわかります！！！　生食なんですね～＾＾　勉強になります！！