やっちゃば日記　--2014.5.12--

皆様、お仕事お疲れ様です

ちょっと気を抜いていたら、また遅れてしまいました＾＾；；

週末からちょっとバタついております。。。（言い訳です。）

タマネギ収穫人手不足　助っ人作業員半減

2014年05月12日更新　佐賀新聞

タマネギを収穫する農家。早生の後には、晩生（写真左奥）の収穫が控えている＝１０日午後０時ごろ、杵島郡白石町遠江

早生（わせ）タマネギの収穫が最盛期を迎える中、県内一の産地である白石町では、農作業の人手が不足し、農家がやり繰りに頭を悩ませている。昨年まで収穫期だけ人材派遣会社から来ていた作業員が、今年は半減したため。東日本大震災や一昨年７月にあった九州北部豪雨の被災地復興、消費税増税に伴う駆け込み需要などで作業員を供給してきた建設業の繁忙期が続いていることが背景にある。

　ＪＡさが白石地区中央支所では、組合員の高齢化や担い手不足を受け、近年、収穫に加勢を求める農家と人材派遣会社の橋渡しをしてきた。同支所が、各農家の必要な人数を派遣会社へ連絡し、作業員の日当は農家が会社へ支払う。

　同支所によると、昨年は組合員の約２割に当たる約１２０人が利用し、４社から延べ約１００人が派遣された。例年であれば、４月以降は建設現場の仕事が減るが、同支所職員は「東日本大震災の復興本格化や東京オリンピックによる建設需要のあおりで、作業員が出払っていると聞いた」と話す。

　作業員の日当を上げた派遣会社もある。多くの農家は、昔から付き合いのある人との契約で賄っているが、個人的なつてでは足りない農家は、人件費を浮かせるため日没後も作業を続けたり、一つ約２０キロのコンテナを積む力仕事に限定して、数日間だけ派遣会社の若い作業員を雇ったりして対応している。

　早生タマネギの収穫は５月中旬までで、その後は晩生（おくて）が梅雨入り前まで続く。農家からは「毎年来ていた人も、高齢で来られなくなった」「タマネギの値段が下がった時が困る」などさまざまな懸念が漏れる。同町の農地約１３０アールでタマネギを作っている農業の女性（６６）は「夫婦２人でやっていくには、いずれ耕作面積を減らさなくてはならないかも」と諦め顔で話した。

佐賀県に限らず、地方では人手不足が深刻な問題のようです。

東北復興とオリンピックの影響のようです。

今日は競売場をのぞきに行くタイミングが悪く、写真が撮れませんでした。

千葉県産

キヌサヤ

●マメ科エンドウ属　（英）snow pea　　（仏）petits pois

豆を食べる“実えんどう”と豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる“さやえんどう”とがあります。どちらも、エンドウ豆ですが、完全に熟して豆として収穫するのか、まだ若いさやの状態だが、中の豆がある程度膨らんでから、そのグリーンの柔らかい豆の状態で収穫するのか、はたまた、完全に若いさやの状態で、さやごと食べられる位に若採りするのかで「エンドウ豆」「グリーンピース」「サヤエンドウ」の違いが出来ます。

愛媛県産

そら豆

このところ千葉県産ばかりだったので、他県産が珍しく見えます！

●マメ科ソラマメ属

（英）broad bean　　（仏）febe

ソラマメはマメ科ソラマメ属で、ダイズ、ラッカセイ、エンドウマメ、インゲンマメ、ヒヨコマメと共に６大食用豆と呼ばれています。チグリスユーフラテス　河流域からエジプトで4000年以上も前から食用として栽培されていたそうです。日本には奈良時代に伝えられられました。名前の由来は実が空に向けて実るからだそうです。

色々な呼び名があり漢字で「蚕豆（そらまめ）」また、「空豆（そらまめ）」とも書きます。その他にも「天豆（てんまめ）」と書かれる事もあります。

鹿児島県産

新ばれいしょ

（英)Potato　（仏) Pomme de terre

ジャガイモはナス科ナス属の植物で、原産はアンデスの高地だそうです。16世紀にヨーロッパに伝わり、それ以来世界各地で親しまれるようになった野菜です。

　ジャガイモには意外とビタミンＣがたくさん含まれています。その量はホウレンソウやミカンと同じ位です。しかも、ジャガイモの中のビタミンＣは、でんぷんに守られて加熱しても壊れにくいそうです。ビタミンＣの働きは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。

この新ジャガ、少しいただいたのですが

とーーーっても美味しかったです＾＾ｖ

千葉県産

ブルーベリー

（英）　Brueberry　　（仏）　Myrtille

ブルーベリーはツツジ科コケモモ属の小果樹の中の、食用となる実を付ける種類の少将となています。名前の通り青い実を付けますが、その種類は沢山あります。

●ハイブッシュブルーベリー

北アメリカ原産。主に寒冷地や高冷地で栽培されています。果実が大きいのが特徴です。
ノースランド、ランコーカス、フロリダブルー、エイボンブルーなどがあります

千葉県産のブルーベリーを発見しました＾＾

大分県産

ハウスみかん

このパッケージ、毎年目にとまります。

可愛いデザインですよね＾＾

熊本県産

スイカ　紅まくら

紅まくら、お気に入りの品種です＾＾

●ウリ科スイカ属　（英）Water Melon

原産はアフリカで、中国より西の方から伝わったウリであるため「西瓜」と呼ばれるようになったそうです。「スイカ」という名前も外来語のひとつのようなもので、中国でのサイクワァから訛ってスイカになったのだそうです。

Ｆａｃｅｂｏｏｋよりご紹介＾＾ｖ

藤原剛

毎度おおきに！
おはようございます。
愛知の無花果も
ふたたび入荷が増え
綺麗な大玉も...
母の日も過ぎ
さくらんぼの入荷は
減少ぎみです。

無花果、もうこんなに出ているんですね～＾＾

さくらんぼ！！これだけあって「減少」とは！！？？＾＾；；

坂口将之

実は視力回復に効くというデータはないのですが、機能性は抜群です
【夏のしずくブルーベリー大浦豊幸氏和歌山県・有田】

品種はリレーしますが、食べて美味しいと言えるブルーベリーです。

来週末くらいからの出荷でしょうか。

（5/10）

和歌山県でもブルーベリーを作っているんですね＾＾

株式会社　政義青果

今朝の築地市場・政義青果、埼玉より花丸きゅうりが入荷♪輝いているのは一日限り(T_T)

すごーい！！

見たことありません！！

今朝の築地市場・政義青果、前回お知らせしたそらまめ豆苗、パッケージが決まりいよいよデビュー(^^)/

あーーー！！

実は、先日政義青果さんを訪問した時に業者さんが

このそらまめ豆苗のサンプルを持って、商品になるかどうかを相談にきていたんですよ～＾＾

そら豆の味がけっこうハッキリとしていて、すごく美味しかったです！！

木戸浦太一

おはようございます。

ナスタチウムの花

入ってます。

こちらも花つきキュウリが！！

ナスタチウムって。。。もはやお花屋さん？？＾＾

岩崎光紀

おはようございます。
月曜日晴れの清水です。
今朝の市場、地元日本平産の小梅、浜松から三方原馬鈴薯入荷です。

梅も馬鈴薯もビニール入りなんですね～～～＾＾

伊藤浩之

とても柔らかそうな紫アスパラ入荷です。
本日の持ち込み商品、石巻市内の生産者さんです！
この太さ、3Lサイズぐらい極太〜(^_^)
生でもいけると思うので今日のお勧めに決定。
県内の田植えもほぼ終盤期でしょうか？...
これから路地野菜などたくさん出てくる事でしょう。
今週も張り切って行きますよ〜
どんよりと曇った感じの石巻です。
今日も楽しく一日をお過ごしください(^_^)

ほんとだ～～～～～！！

美味しそうなアスパラですね！！！！

石巻でも田植えが終わると露地野菜がたくさん出るんですね＾＾　全国一緒ですねー！！

藤岡輝好

横浜産赤水菜ー場所: 横浜市中央卸売市場本場

キレイな赤水菜です！！！

岩崎光紀

今日もやってきました藤枝。
レタスの山ー場所: 藤枝中央青果

これって。。。

すごい光景ですよね＾＾；；

４００個ほどバラで並んでいるそうです。

立野眞生

貴志川で作っている黄色の桃太郎トマトがお試しで入荷。

黄色の桃太郎？？？？

見たことないですねー！！！

岸勝久

またまた、今日沢山のヤングココナッツ仕入れたよ‼︎
ハリウッドセレブ達が、ジョギングの後栄養補給または、美容の為飲んでるんだぁ〜。
今度の縁日(14日)売れると良いなぁ（≧∇≦）

へーーーー！！

ヤングココナッツって美容にいいんですね～～～～～～！！！

堀田知志

先日の作品(*^▽^*)こうゆう流れからのくまもん来店につながりした(*^▽^*)今週土曜日は是非是非くまもんに会いに我が新橋筋商店街にご来場くださいね(*^▽^*)

これは素敵ですよね～＾＾

くまもん来店なんてすごいですね！！！

特殊青果卸　野木屋

本日は赤オクラを販売中。
皮が赤いオクラ。ただし加熱すると色が緑色になってしまうので、赤い色を楽しむならうぶ毛を取って生のまま食べられます。サイズや味、粘りなどは普通のオクラとあまり変わりません。
ちなみにオクラの和名は「アメリカネリ」といいますが、これは「アメリカ」から渡来した「ネリ（トロロアオイ）」という意味。また「オクラ」という名前は現地語からきていて、英語でも「okra」と書きます。
白いオクラもあるんですよ。それはまたの機会に…

赤オクラ、何度か生食でトライしたことがあるのですが・・

うぶ毛がイヤだなって思っていました。。

うぶ毛をとるんですね＾＾；；　ぜひ試してみたいです。

くだもんや中田

大胆に、、、
コノ食べ方がオイシイ！！

マンゴーのおいしい季節ですね。

わーー！

これは大胆ですねｗｗｗｗｗ

佐藤農園

来年の受粉用の花取り-_-b

キレイ！！！

受粉用の花をとっておくんですねー！！！

文旦屋・白木果樹園

土佐文旦の受粉交配作業で、あまりにも忙しく一昨日から投稿出来ずじまい。
あ〜忙しい！
さて、今日は休憩時間にみんなで三種類の文旦類を試食をしました。
...
まずは、手前が当園産のスウィーティー、奥が当園産晩白柚、中がマレーシア産のポメロ。
う〜ん！どれも時期がズレてて、酸味が無いので決して美味しいとは言えない・・（≧∇≦）
二月頃が一番良さそうです

（5/10）

たくさんの柑橘にかこまれて羨ましいですね＾＾ｖ

Toshiki Nakamura

先週から収穫し始めたイタリアのソラマメ「ファーべ」・・青山の有名フレンチランベリー岸本シェフから絶賛の御言葉を頂きました。本当に若いソラマメですが中の薄皮も気になりません。今週も四国に戻りスナップとともに収穫に追われます。土曜日の青山ファーマーズに出しますので是非ご賞味下さい。

さすが中村先生！！！

ファーベ。。。

数日前に探していたんです（笑）

小松靖雄

㈲千葉銀一通信
本日の築地市場より

お寿司屋さまお待たせ致しました！ネタケースに無くてはならない国産、北海道の立桂(たちかつら)入荷
よさげです。
...
白だつ、加賀太胡瓜、
待ってました！の熊本県菊池のおくら
他、色々です(笑)

ナガノパープルは引けませんでした、お待ちの各位さまスンマセン
本日も宜しくお願い致します、毎度

さすがの品揃えですねーーーーー！！！！

ほんっとに、千葉の市場の中にあるとは思えません！！！勉強になります！

（オマケ）