やっちゃば日記　--2014.6.19--

皆様、お仕事お疲れ様です

中国産タマネギを国産と偽装、コンビニ弁当に　大分の野菜加工販売会社

2014.6.19 11:35

野菜加工販売会社「ファーム」の立ち入り調査に向かう大分県の関係者＝１９日午前、大分市

　大分市の野菜加工販売会社「ファーム」が、中国産のタマネギを国産と偽って販売していたことが１９日、会社への取材で分かった。大分県は同日、立ち入り調査した。偽装タマネギは神奈川県に本社がある食料品メーカー（神奈川県）の福岡、佐賀、宮崎の３工場に納品され、サラダや弁当に入って大手コンビニエンスストアの九州全域で販売されていた。

　ファームの社長は取材に「もともとは国産を使っていたが、平成２４、２５年は北海道産を入手できず、やむを得ず何カ月間か使った」と答えた。外部からの指摘を受け、偽装は今年５月にやめたとしている。

　偽装の方法について、元従業員は取材に（１）商社を通じて中国から輸入（２）社長が運営する大分県豊後大野市の野菜加工会社に販売（３）皮をむく加工をした際、中国産と推測できるラベルや段ボール箱を廃棄し、ファームが買い戻し（４）伝票に「北海道産」や「佐賀産」と記載して出荷－と説明した。

まだこんなコトが起きてしまうなんて、驚きです。

やむを得ず何ヶ月か使った・・・って、ただ「過去形」で済ませてしまっているようで、さらに驚きです。

現在、千葉市場ではさくらんぼの移動競売が開催されています＾＾

朝６時スタートです♪♪♪

移動競売といっても、量は多くないので・・

ほんの数分で終了します＾＾；；

中には掘り出し物もあるようです♪♪

６時スタートなので、なかなか覗きに行けません。。

野菜の競売はタイミング合わず、見に行けませんでした。。。

以上競売コーナー

千葉県産とうもろこしが山盛りです～！！！

ものすごい量です！！

●イネ科トウモロコシ属

（英）sweetcorn　（仏）mais sucre

スイートコーンとは、トウモロコシの中でも甘みが強い品種の総称です。

マヤ、アステカ文明はとうもろこしを主食として発達したといわれ、米や麦と並び古来より重要な穀物として栽培されてきました。

ゴールドラッシュの特長は質のよい甘さと、穂の全体に並んだ黄金色の粒、そして今までになかった粒皮のやわらかさにあります。その粒皮の柔らかさは生でも食べられるほどです。

大きな穂にならぶ黄色い実は、見た目にもずっしりとしており、葉色も彩のよい緑をしていて、まさしく「とうもろこし」といった感じを受けるでしょう。

ゴールドラッシュが追求した味は「とうもろこしのおいしさ」といわれており、質の高いさわやかな甘みがあります。自然の甘さがいっぱいに詰まったその味は、今までのとうもろこしよりと比べても、高品質で極上といわれています。

また、とてもやわらかい粒皮もその味を引き立たせます。やわらかい粒皮は口の中に残りにくく、その為すっきりとした後味をもっています。

果物売り場は千葉県産のスイカで山盛りです。

●ウリ科スイカ属　（英）Water Melon

原産はアフリカで、中国より西の方から伝わったウリであるため「西瓜」と呼ばれるようになったそうです。「スイカ」という名前も外来語のひとつのようなもので、中国でのサイクワァから訛ってスイカになったのだそうです。

Ｆａｃｅｂｏｏｋなどで各地の情報を見ると、鳥取のスイカや青森・北海道のスイカをよく目にします。

もちろん、千葉市場でも全くないわけではありませんが・・　これだけ千葉県産があふれている時には、千葉県産を協力セールスしないとですね＾＾；；

アメリカ産

アメリカンチェリー（レーニア）

レーニア美味しいですよね＾＾

●国産のサクランボとよく似た色合いの大粒アメリカンチェリー

レーニアは英語で「Rainier」といい、発音からレイニアとも書きます。１９５２年ワシントン州立大学の研究者ハロルド・フォーグル氏によって、ビング種とヴァン種を交配させて生まれた実生を選抜育成されたものとされています。

●レーニアチェリーの特徴

レーニアはなんといってもまずその色合いに特徴があります。クリーム色の地に赤く色付いた部分が美しいグラデーションをつくり、国産チェリーとも雰囲気が似ています。そして、粒の大きさで、一つ一つがかなり大粒で肉厚な分食べ応えがあります。

チリ産

レモン

チリ産レモンがスタートしました＾＾

アメリカ産もまだもう少しありますが、とにかく傷みが早いので・・

若干お高めですが、チリ産をお勧めしています。

このところ、忙しい上にネタも少なくて。。。

千葉市場の情報が少ないですね＾＾；；

Ｆａｃｅｂｏｏｋよりご紹介＾＾

坂口将之

大地の恵み
【種なし巨峰 JA中野市ぶどう部会】

夏の主力商材スタートです。
美味くて旨くて安定感抜群です。

種なし巨峰～～！！

早く食べたいですねー＾＾

今期関西初上陸
【ハウス西瓜長野・JA松本ハイランド】

甘味・旨味・シャリ感のバランス良好です♪

鳥取西瓜全盛の時期ですが、弊社は先駆けて長野産を。
長野産ハウス栽培西瓜は地元以外では希少です。

ふむふむ、長野県産のスイカですか。。

これは遭遇することはないでしょう・・・＾＾；；

美味しそうですね～～～～～

剛藤原

毎度おおきに！
おはようございます。
山梨みさかの露路桃
ちよひめが入荷し
山梨八代のハウス桃
白鳳が最後の入荷です。

ハウスの白鳳、もう終わりなんですねーーー（涙）

株式会社　政義青果

今朝の築地市場・政義青果、菅原文太さんからレッドからし水菜が入荷♪ピリッとした辛さが刺激的です！

レッドからし水菜、どんな刺激なんでしょう♪♪

今朝の築地市場青果部、サクランボの競売が本格化�200口近くあるので時間がかかります(^^;

これはすごい量ですね！！！

千葉とはワケが違います。

量はともかく、口数が多いのが大変ですよねー！！

今朝の築地市場・政義青果、栃木よりゼファーが入荷♪かわいいカラフル系は人気です(^^)/

ともちゃんのですね♪♪

紹介しようと思ったら、すでに政義さんでご紹介されていました＾＾

藤岡輝好

横浜市保土ヶ谷産馬鈴薯初荷です。

横浜の馬鈴薯、美味しそうですね＾＾

伊藤浩之

宮城県産トウモロコシ出て来ました。
鮮度抜群のトウモロコシ如何ですか？
蒸し蒸しした朝を迎えた石巻、トウモロコシも美味しい季節到来です。
怒涛の7連チャンの飲み会も終了しちょっと休憩を入れないと肝臓さんに怒られちゃうかも（笑）
今日はFB友の○浦さんが来てくれると言うことで楽しみにしています。
本日もスタート、皆さん楽しい一日をお過ごし下さい(^_^)

宮城県産のとうもろこしですね！！

とうもろこしも北上しています～！

鹿内英次

おはようございます、最近毎日初上場ものがあります。

本日はらいでんすいかジュニア。小玉スイカです。

野菜の価格、二極化の比重が変わってきてます。
高値が多くなってます（汗）...
きゅうりが日々価格上昇。

週末の特売はキャベツ、レタス辺りでしょうか

関東でも野菜の価格が二極化しています。

この週末はキュウリが高級品ですね・・＾＾；；

くだもんや中田

６月のフルーツ定期便です。

今が旬、山形産佐藤錦。

佐藤錦はやっぱり美味しいです！！

今が一番美味しいんじゃないかな～♪♪

つがりあん【弘果弘前中央青果（株）が推奨する津軽の農産物ブランド】

地物のスイカやさくらんぼが出荷され、市場内も活気づいてきました！

青森県でもスイカ、さくらんぼがたくさん出ていますね＾＾

青森県産のさくらんぼって、千葉ではあまり見かけませんけどね！

倉敷玉島北園芸協会（まるとみ）

「晴王」♪シャインマスカット

今日、うちの産地からぶどうが初出荷しました
これから、桃と一緒にどんどんいろんな市場に出荷して行きます〜＼(^o^)／

いいね！倉敷玉島北☆

シャインマスカットがこれだけ並ぶとすごいですねー！！

築地　野菜便り

沖縄県産の「島オクラ」「赤オクラ」です!(^^)!
もう、そんな時期ですね～(^_^)/

島オクラは千葉ではあまり見かけることはありませんが、沖縄では山盛りで売られているんですよね＾＾

特殊青果卸　野木屋

本日は翡翠茄子を販売中。
別名「緑なす」ともいわれている皮が薄緑色から緑色の茄子。地域によっては「白なす」と呼ばれることもあります。皮はかためで、火を通すと果肉がやわらかくなり、トロットロです。田楽や焼きなすにぴったりです。果肉がややかための「埼玉青大丸なす」や、やわらかくて生食もできる「万寿満（ますみ）」などもあります。

翡翠茄子って呼び方は初めて聞きました。

昨年、初めて食べてとーっても美味しかったので、以来ファンです＾＾

Kazuya Ohashi

農場日誌 14

今日は予想通りで。早朝に今日のファーマーズマーケットで必要な積み込み作業をしたら。
早速、出発してくれとの事。で、今日もサンフランシスコ湾のバークレーのマーケットへ。

昨日、収穫したサンゴールドを始めチェリートマトもしっかり並び。今日からハネデューメロンと緑イチジクもスタート♪...

売場は写真の様に前回とは別に計量計りを二台対面販売の体制にして分散化。

少しずつですが夏季の野菜果物が増えております♪(^-^)/
搬入搬出は大変ですが、品数は周りのお店よりも断然有る事を今日周りの農家のお店をチラッと見てて思いました。

今日は接客・会計をしつつ品出し、商品整理としてましたが。思うのはココのお客様は品種を問われる機会が多い事に感じました。
正直、日本の様に表示ルールに従って細かい部分をそれぞれに書かない事も有り。
新しいモノや種類の多いモノになると聞かれる事が多々有ります。

でも、ソレに答えてしっかり判るのだから、やはり買われるお客様の野菜の購入経験値が高いのも伺えます。

ただ、実際。全盛期程の売場でのウンチクはココではまだ語れませんが(^_^;)
種屋さんの本を見てると面白い品種が色々と有るのだと感じます。

そして、最後の写真の4枚はココのマーケットで使われる専用通過(通常のドルも使えます)
売上にすると無視出来ない金額になるので。改めて、こういうモノが浸透していることに。
ファーマーズマーケットを主催する側としての企画力も凄いと感じます。
日本の地域振興券的な位置付けなのか？それ以上かは情報不足でスイマセン。ただ、硬貨としての出来に感動したので(^_^;)

サンフランシスコのマーケット素敵ですねーーーーー♪♪

とってもキレイで、写真だけでもドキドキします＾＾

（オマケ）