皆様、お仕事お疲れ様です![]()
日本海側で大雪や猛吹雪 積雪の多いところでは雪崩に注意必要
フジテレビ系（FNN） 12月16日(月)11時50分配信
強烈な寒気の影響で、日本海側を中心に、16日朝にかけて大雪や猛吹雪に見舞われた。このあとは、積雪の多いところでは、雪崩などに十分な注意が必要。
日本海側を中心に、冬型の気圧配置が強まり、13日ごろから断続的に雪が降っている。
大雪のピークは越えてきたが、16日午前10時現在の積雪は、北海道・幌加内町朱鞠内(しゅまりない)や、山形・西川町大井沢で133cm、青森・酸ケ湯で131cmなどとなっている。
北海道や東北、北陸では、山沿いを中心に、多くのところで、積雪が平年の3～5倍になっている。
このあと、雪の降り方は次第に弱まるが、積雪がさらに増えるところがある見込み。
17日午前6時までに予想される降雪量は、いずれも多いところで、北海道で50cm、東北で30cmとなっている。
北海道や東北、北陸では、山沿いでは雪崩に、平地では屋根からの落雪などに、十分な注意が必要となる。
沿岸部では、強い風にも引き続き注意が必要。
日本海側を中心に、冬型の気圧配置が強まり、13日ごろから断続的に雪が降っている。
大雪のピークは越えてきたが、16日午前10時現在の積雪は、北海道・幌加内町朱鞠内(しゅまりない)や、山形・西川町大井沢で133cm、青森・酸ケ湯で131cmなどとなっている。
北海道や東北、北陸では、山沿いを中心に、多くのところで、積雪が平年の3～5倍になっている。
このあと、雪の降り方は次第に弱まるが、積雪がさらに増えるところがある見込み。
17日午前6時までに予想される降雪量は、いずれも多いところで、北海道で50cm、東北で30cmとなっている。
北海道や東北、北陸では、山沿いでは雪崩に、平地では屋根からの落雪などに、十分な注意が必要となる。
沿岸部では、強い風にも引き続き注意が必要。
寒いのが苦手なので、ドキドキしてしまうニュースです＾＾；；
十分に気を付けましょう！！！
私はすでにタイヤも履き替えておりますので準備は万全です(^^)v
心の準備は。。。 微妙ですけどね＾＾；
今日も見に行った時間が早かったせいか、葉物は少なかったです。。。。。
ほうれん草
ホウレンソウ（菠薐草、学名:Spinacia oleracea）は、アカザ科の野菜。雌雄異株。ほうれん草とも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。
●アカザ科ほうれん草属。 （英）spinach （仏）epinard
ホウレンソウはアカザ科ほうれん草属の野菜で、原産地はペルシャ地方とされ、日本には江戸時代の初め頃に伝わったとされています。漢字だと「菠薐草」、「法蓮草」、「鳳蓮草」などいくつもあります。
●アブラナ科アブラナ属 （英）ｔｕｒｎｉｐ （仏）ｎａｂｅｔ
カブはアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツなどの仲間にあたります。日本では古くから親しまれてきた野菜の一つで、全国各地にわたり沢山の品種が栽培されてきました。また、その呼び名も様々あり、一般的に知られているものでは「かぶら」や「かぶな」などがあります。
【根】
●かぶは、それほど多いわけではありませんが、ビタミン類をもっています。
●消化酵素のアミラーゼ
カブはアミラーゼを含んでおり､これはでんぷんの消化酵素としてはたらき、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果 があります。
【葉】
●かぶの葉はβ-カロテンを非常にたくさん含んだ食材です。
β-タカロチンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●ビタミンCも豊富
これは 風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。
●カルシウムやカリウムを多く含んでいま
●カブは根の部分よりも、葉の部分のほうが、はるかに栄養をたくさん含んでいるんです。
●ユリ科ユリ属 または ネギ科ネギ属の野菜です
（英） Welsh onion （仏） Ciboule
ネギ（葱/ねぎ）はユリ科なのかネギ科なのかは、植物の分類学上の違いで分かれますが、食べる私たちにとってはあまり関係なく、少なくともネギはみな同じ仲間だという事です。一般的に、関東は白ねぎ、関西は青ネギと言われてきたように、関西では青い葉の部分を好み、関東では盛り土をして白い部分を長くしたものを好んできました。
競売に八頭が出てきました＾＾
１２月らしい光景になってきました。
●サトイモ科
（英）Taro （仏）Taro
サトイモ（里芋/さといも）とはサトイモ科の植物の塊茎（かいけい）と肥大した地下茎の総称です。この肥大した地下茎を主に食用としています。
インド東部からインドシナ半島が原産で、現地ではタロイモと呼ばれています。日本でも縄文時代から栽培され、ジャガイモやサツマイモがそれほどメジャーではなかった江戸時代までは、芋の主役だったといわれています。
ヤツガシラは流通している量が少なく、里芋としては高価で、末広がりの「八」と、子孫繁栄や人の「頭」になるようにという縁起物としておせち料理によく使われます。
子芋が分球しないため、親子もろともひとつの塊になるタイプです。その姿が、頭が八つ固まっているように見えることからヤツガシラと名づけられ、「八頭」や「八つ頭」と書かれます。右の写真でも、真ん中の塊が顔（頭）のように見えますね
ヤツガシラは子イモがほとんど分球せず固まりになってしまうので、全体に入り組んだ形をしているため、皮を剥くのがとても面倒なサトイモです。ごく僅かに分球した子イモ（孫イモ）ができ、それは「八つ子」と呼ばれています。
肉質がしっかりしていて煮ると粘りが少なくほくほくした食感が楽しめ、とても美味しいです。栄養成分も一般的なサトイモに比べ沢山含まれています。
セレ親は袋入りです＾＾
「セレ親」で検索すると、ヒットしないんですよ！！！セレ親って専門用語なんでしょうか？？？？＾＾；
セレベスはインドネシアのセレベス島（現スラウェシ島）から伝割ったとされる里芋で、その島の名前がつけられています。
親子兼用品種で、子イモも大きく、収量が多い事でも知られています。
芽が赤いのが特徴で、赤芽芋又は赤目芋（アカメイモ）とも呼ばれています。
今日は小さ目のシクラメンでした＾＾
シクラメン (学名 Cyclamen persicum Mill.) はサクラソウ科シクラメン属に属する 多年草。 地中海地方原産で、花期は秋から春。冬の花として有名。和名は「豚の饅頭（ ブタノマンジュウ）」と「篝火草（カガリビバナ）」の二種類がある。
Ｆａｃｅｂｏｏｋよりご紹介
株式会社 政義青果
今朝の築地市場・政義青果、沖縄より島人参が入荷♪これから最盛期、人参嫌いの方でもイケます！
美味しそう！！！！！
甘いのかな？？濃厚なのかな？？サッパリなのかな？？？
今朝の築地市場・政義青果、鋸南の生産者さまより菜花をいただきました(^^)/
もうちょっとすると、千葉のあちこちで菜花畑が見られます＾＾
岩崎 光紀
藤枝から沼津西浦立ち寄りの清水市場まで来ました。黒豆入荷です。ー 場所: 清水中央青果
１２月っぽいアイテムですねー！！
藤原剛
毎度おおきに！
おはようございます。
長崎○南から
葉付きデコポンが
届きました。
おはようございます。
長崎○南から
葉付きデコポンが
届きました。
とってもゴージャスなデコポンですね＾＾
味も違うんだろうな～～～～！！！
株式会社弘法屋
鹿児島県産のデコポン「大将季」(だいまさき)、入荷しました。初期入荷時よりも果皮の紅は薄くなってきましたが、味はコクがあり、果汁もタップリで良好です。外皮、中袋共に薄くズッシリと重いのも好感。同じデコポンでも産地違い、系統違いで随分、性質が異なります。http://www.koboya.co.jp/
産地の違いによりどのような味の違いがあるのか気になります！！！
今日もりんご部
りんごは切ったら白い（黄色い？）。
ノン！ノン！
りんご通の皆様もご存知かと思いますが、今日は「切っても赤いりんご」のご紹介。
その名も「紅の夢」。素敵な名前ですよね☆
高くて買うのを迷いましたが、そこは今日もりんご部。買いました！！
昔は「見るだけのりんご」（味が渋くて食べられない）という問題があったそうですが、今では酸味もある美味しいりんごになりました。
切ったときの楽しさはまた格別でした。
ノン！ノン！
りんご通の皆様もご存知かと思いますが、今日は「切っても赤いりんご」のご紹介。
その名も「紅の夢」。素敵な名前ですよね☆
高くて買うのを迷いましたが、そこは今日もりんご部。買いました！！
昔は「見るだけのりんご」（味が渋くて食べられない）という問題があったそうですが、今では酸味もある美味しいりんごになりました。
切ったときの楽しさはまた格別でした。
紅の夢は今シーズンは遭遇できませんでした。
毎年、たくさんのりんごが流通しますが・・
本当に美味しいりんご、珍しいりんごが出回る時期はそれほど長くないんです。
まさに一期一会です！
くだもんや中田
today's order!!
お誕生日のプレゼントにラッピングフルーツお選びいただきました。
あまおう苺に紅まどんな、、12月の旬をラッピングしました。
オーダー誠にありがとうございました。
お誕生日のプレゼントにラッピングフルーツお選びいただきました。
あまおう苺に紅まどんな、、12月の旬をラッピングしました。
オーダー誠にありがとうございました。
いつもながら素敵なラピングフルーツですね～～～～＾＾
フルーツギフトと呼ばず、ラッピングフルーツと呼ぶところにこだわりを感じます![]()
![]()
![]()
楢田 誠治
今日の逸品☆三重県紀宝町産
『マイヤーレモン🍋』
オレンジまたはマンダリンと
レモンの交配種と言われてます。
10〜11月はグリーン
12〜1月は完熟での出荷...
皮が薄くて、果汁が多く
、余り酸っぱく無く、料理や
マーマレードなど加工用に適していますね。
産地は三重県、和歌山県、静岡県など。
これから期待の品種ですね
『マイヤーレモン🍋』
オレンジまたはマンダリンと
レモンの交配種と言われてます。
10〜11月はグリーン
12〜1月は完熟での出荷...
皮が薄くて、果汁が多く
、余り酸っぱく無く、料理や
マーマレードなど加工用に適していますね。
産地は三重県、和歌山県、静岡県など。
これから期待の品種ですね
すごくキレイなレモンですねーーーー！！！！
ほんとに皮が薄くて、果汁がたっぷりなのが見てわかります＾＾
小松 靖雄
本日の築地市場より
当社の旬ものは、罠とも言われておりますが(笑)
掛かっても宜しい方にお願いいたします！...
左側から
京都聖護院大根、松戸天かぶ、茨城細根大根、石川県加賀大根、秋田行者にんにく、群馬紅しぐれ大根、茨城大浦ごぼう、山形たらめ秋田こごみ、新潟魚沼ふきのとう、京都九条ねぎ、鹿児島そらまめ、鹿児島たけのこ、山口県下関ふぐねぎ、香川県金時人参、千葉県菜の花、広島県小粒くわい
本日のお初
山形県庄内砂丘あさつき！
天ぷら、酢味噌あえ他
などなど罠が盛りだくさんっす！
書ききれません
宜しくお願い致します
当社の旬ものは、罠とも言われておりますが(笑)
掛かっても宜しい方にお願いいたします！...
左側から
京都聖護院大根、松戸天かぶ、茨城細根大根、石川県加賀大根、秋田行者にんにく、群馬紅しぐれ大根、茨城大浦ごぼう、山形たらめ秋田こごみ、新潟魚沼ふきのとう、京都九条ねぎ、鹿児島そらまめ、鹿児島たけのこ、山口県下関ふぐねぎ、香川県金時人参、千葉県菜の花、広島県小粒くわい
本日のお初
山形県庄内砂丘あさつき！
天ぷら、酢味噌あえ他
などなど罠が盛りだくさんっす！
書ききれません
宜しくお願い致します
さすが、銀一様ですねーーーー！！！
私も罠にかかってみたいです（笑）
今週はちょっと事情があり、ほとんどお料理ができないので・・
来週以降、トラップ探索に伺いたいです＾＾ｖ
上原 恭子
本日の講座のスペシャルアイテム、八王子の立川さんが大切に種採りを続けてきた「高倉ダイコン」、見ためは練馬ダイコンに似てますが、絹のようになめらかな食感と甘み、魂に響くものが…、調理していて火の通り加減を見るのに食べてみてその美味しさにビックリ！、葉や茎の部分の味わいも濃くて魅力満載のダイコン、1週間ほどかけて丁寧に干す作業をして、ほとんどが干しダイコンとして出荷されるそう、干しダイコンも連れて帰ってきたので、ワクワク楽しみに料理させていただきます～とりあえず今夜はシンプルにダイコンおろしとスライスして刺身風に、旦那さんからもおかわりの声があがりました、福島さんありがとうございます(^^♪とっても残念なことに腰痛で参加できなかった友人には料理したものを届けてあげようと思います。
恭子さんがそこまで言うダイコン。。。
ぜひ食べてみたいです～～～～～！！！
刺身風にそそられます～～～～（●＾o＾●）
下田 祐子
干してあった大根、漬けました！
今回はお天気に恵まれ雨と闘ってブルーシートを掛けたのは１回だけ☆
きっとおいしい、たくあんが出来上がりますよ(^-^)
うちのたくあんはヌカと塩だけで漬けます。
ヌカと塩の比率は、ヒ・ミ・ツ！
25日頃から食べられそうです。
今回はお天気に恵まれ雨と闘ってブルーシートを掛けたのは１回だけ☆
きっとおいしい、たくあんが出来上がりますよ(^-^)
うちのたくあんはヌカと塩だけで漬けます。
ヌカと塩の比率は、ヒ・ミ・ツ！
25日頃から食べられそうです。
さすが、裕子さん！！！
ヌカと塩の比率！！！すべてはそこですよね＾＾ あとは温度管理ですかね？？
ぜひ、修行にいきたいです（笑）
あ！！そうだ！！！！
学校に行く時には遊びに行きますなんて言っておきながら・・・・・
すっかり忘れてましたーーーー！！
今週は面談があったんですよ～～～～！！！！！！！ 次回はぜひ！
シトラスケイカク
今日は、庄原の広島県立大学の学生８人に収穫の手伝いに来てもらいました。
朝６時起きの長距離移動でしたが、去年は高校生という女子もおり皆さん若いねぇ。。
と、元気いっぱいです♪
昼飯も、よぅ食べた(笑)！
...
ファーマーズハンズという、近郊の農家や自然体験団体に“人手”として活躍する農業ボランティアサークル、
備北の農業従事者間では有名なサークルですが、ここら辺に来るのは初めてのことで、ミカンの収穫も初めて作業となり緊張しながらのスタート。
来月も来てくれるかな？
さて、ミカン狩りの受け入れが午前中にあったため、あまり話す時間も取れませんでしたが、こういう機会を自ら持つ彼らには今後もいろんな意味で繋がりを保ちたいし、サークルの継続を期待したいと思い、少々、得意の濃い話も社会人の先輩として伝えました。
ボランティアといえど、ボランティアだからこそ作れる時間が受け入れ側に持てるし、農業作業ボランティアだからこそ積める経験があるということ。
そこをもっと意識すれば、もっと得られることがある。
ただの興味関心を満たすような延長で終わらせるのは、とても勿体ない。
一個のミカンにも、いろんな背景が在るんだよというような内容は、伝わってないにしてもいつか腑に落ちてくれたらええなぁと表情の変化を見つつ、自分がバイク駆けらせて、いろんな産地や生産者のもとへ伺っていた頃の事を思い出してました。
あとは、雑草の研究をしてる就活生にも来園してもらい、目標が目的になるような取り組みを具体的に進め、自分たちで収穫したミカンをお土産に持たせ作業終了。
そのミカンは、教えていない選別をしながら入れていたのには、思わず笑うた。
将来が楽しみです(笑)♪
しっかりミカン食べて、風邪引かんようにね！
あ、部長、、
無事、帰れたかオッサンは心配しよるんじゃよ。。
朝６時起きの長距離移動でしたが、去年は高校生という女子もおり皆さん若いねぇ。。
と、元気いっぱいです♪
昼飯も、よぅ食べた(笑)！
...
ファーマーズハンズという、近郊の農家や自然体験団体に“人手”として活躍する農業ボランティアサークル、
備北の農業従事者間では有名なサークルですが、ここら辺に来るのは初めてのことで、ミカンの収穫も初めて作業となり緊張しながらのスタート。
来月も来てくれるかな？
さて、ミカン狩りの受け入れが午前中にあったため、あまり話す時間も取れませんでしたが、こういう機会を自ら持つ彼らには今後もいろんな意味で繋がりを保ちたいし、サークルの継続を期待したいと思い、少々、得意の濃い話も社会人の先輩として伝えました。
ボランティアといえど、ボランティアだからこそ作れる時間が受け入れ側に持てるし、農業作業ボランティアだからこそ積める経験があるということ。
そこをもっと意識すれば、もっと得られることがある。
ただの興味関心を満たすような延長で終わらせるのは、とても勿体ない。
一個のミカンにも、いろんな背景が在るんだよというような内容は、伝わってないにしてもいつか腑に落ちてくれたらええなぁと表情の変化を見つつ、自分がバイク駆けらせて、いろんな産地や生産者のもとへ伺っていた頃の事を思い出してました。
あとは、雑草の研究をしてる就活生にも来園してもらい、目標が目的になるような取り組みを具体的に進め、自分たちで収穫したミカンをお土産に持たせ作業終了。
そのミカンは、教えていない選別をしながら入れていたのには、思わず笑うた。
将来が楽しみです(笑)♪
しっかりミカン食べて、風邪引かんようにね！
あ、部長、、
無事、帰れたかオッサンは心配しよるんじゃよ。。
素晴らしい取組ですよね！！！
果物を育てるだけでも大変なのに、生産者さんを育てるということはさらに大変なことです。
本能的に選別ができる若い生産者さんのタマゴ！！素敵です＾＾
将来が楽しみですね＾＾ｖ
（オマケ）
今週はちょっとワケあって、家事をする時間がありません＾＾；； （まぁ、いつもと言っても過言ではないけど）
別に豪邸に住んでいるわけではありませんが、中学生と小学生の子供がいるだけで
家の中は物であふれかえっているのが想像できると思いますが・・・
本気で家事ヘルパーさんをお願いしようか悩んでしまうくらい、本当～に何もできていません(~_~;)
でもね・・
ヘルパーさんをお願いしようと思ったら、留守中に済ませてくれるようなシステムはありませんでした＾＾；；
そりゃそうですね。。。
というわけで、自分で家の中にいる時間内ということだったら・・ 自分でやろう！！という結果に至りました＾＾；
年内はバタバタしてしまいそうですが・・
年始は特に予定もないので、箱根駅伝を見ながら掃除をしたいと思います♪♪♪
箱根駅伝といえば・・
皆さんは何区が一番好きですか？？？？
私はやっぱり５区の山登り、次は花の２区、次は１区
全部往路なんです。
もちろん、ゴールは見ますが・・ 個人的には往路の方が力入ります。性格的なものでしょうか？？謎
