３月３日（月）
江西（カンソ）市場
欧米型市場業者（問屋）さんコーナーの続きです。
次は野菜専門の問屋さんです＾＾
サツマイモ
日本ではあまり見かけない品種ですよね？
珍しく思ったのは私だけでしょうか？？＾＾
下のサツマイモの箱は焼き芋の写真です
焼き芋に向いている芋ということでしょうね＾＾
わかりやすいですね♪♪
キュウリ、レタス他
どれも箱がキレイです＾＾
黄色っぽいキュウリはいろいろなお料理に使えるそうです
緑のキュウリは水冷麺に向いているとのことでした＾＾
エホバク（韓国カボチャ）
これ、だーいすきです！！！！
日本でも、韓国食材店で買ってます＾＾ｖ
天ぷらにしてもいいのですが、ナムルにするのが一番好きかな～～♪♪
日本で流通していないのが本当に不思議！！
ズッキーニの仲間です＾＾ｖ
産地パックされているので、売りやすそうですね！
葉物類
日本でも見たことのあるような野菜もあれば
「？？？」という野菜も！！
時間がなく、このへんは素通りだったので
ガイドさんに聞けませんでしたー！！残念！！！
皆様、流通に関しては興味あるのですが
食材という意味での「野菜」にはあまり興味がないようで・・
写真を撮っていると、遅れをとっててしまうのでした＾＾；；
ジャガイモ
日本でいう「新ジャガ」ですかね～～？？？
ジャガイモもよくお料理に使われますよね＾＾
辛いスープに入っているジャガイモが大好きです♪♪
そして、移動です！！
次は江西市場の、荷受けのある競売を介するコーナーです。
競売時間
野菜は夕方６時～深夜１２時
果物は午前２時～ と、午前８時３０分～
すごい時間帯ですね＾＾；；
特に野菜は・・・
かなり長時間なので、交代制です。
普通の八百屋さんでは参加不可能です。
仲卸なしでは成り立ちませんね～～
（野菜の競売に参加するのはほとんどが仲卸なんだそうです。そりゃそーだ！）
競売はこの後、可楽市場で見学しますので
ここでは施設のみの見学です＾＾
江西市場には卸が３社あるそうです＾＾
広～～いですね～～～～！！！
朝の６時頃だったので、果物の競売時間の合間で静かでした。
仲卸コーナー
きっと、次の競売時間までのんびりされているのでしょう。
静かでした。
売店
なんで、売店にお酒が？？？
市場の売店にお酒なんて、日本では考えられませんよね～！！
でも、競売時間を聞いて納得。
夜勤？というか、泊まり込みの人が多いのでしょうね。。。＾＾；
（オマケ）
朝食のために立ち寄ったコーヒーショップでストロベリースムージーをいただきました＾＾
イチゴをたくさん見た後だったので、寒かったけどどうしても飲みたくなってしまいました（笑）
ストロベリーとなんとかっていう柑橘のミックスをオーダーしたのですが
どうしても名前が思い出せません。。
チャンモン？
チャンミョン？
うーん。。 まったくわからないです＾＾；；
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエの長塚京子です![]()
千葉市中央卸売市場内で青果仲卸業を営んでおります![]()
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長塚青果株式会社
千葉県千葉市美浜区高浜2-2-1 千葉市中央卸売市場
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